Comment congeler des fraises ?
- Choisissez des fruits frais, bien fermes et d’une couleur uniforme, et prenez soin de supprimer celles avec des taches, des décolorations ou des traces de moisissures.
- Nettoyez-les sous l’eau courante et séchez-les soigneusement.
- Congelez les fraises en les plaçant sur une plaque en métal pouvant aller au congélateur ou, si vous n’en avez pas, dans un grand plat à gratin.
- Quand elles sont congelées à cœur (environ 4 heures plus tard), vous pouvez les transvaser dans un sac congélation ou un grand bocal afin qu’elles prennent moins de place.
- Vous pouvez maintenant utiliser vos fraises congelées pour toutes vos recettes de smoothies, sorbets et tartes !
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