inspirez-vous 02/09/2020

4 recettes américaines à déguster cet été !

Idéales pour une soirée d'été avec les amis sur la terrasse, ces 4 recettes typiquement américaines vont vous régaler. On craque pour ces alliances aussi gourmandes qu'originales.

Les ribs au barbecue

Allumez votre barbecue pour préparer une délicieuse recette de ribs épicés aussi croustillants à l’extérieur que fondants à l’intérieur. Pour une touche typique, vous pouvez les accompagner d’un coleslaw aux raisins secs ou de pommes de terre à la braise, elles aussi cuites dans le barbecue.Les travers de porc se cuisinent de différentes manières, aussi bien nature que parfumés avec une sauce barbecue ou une marinade traditionnelle. On a une petite préférence pour cette recette américaine authentique de BBQ ribs. Le « rub » à base de piment et de sucre roux fait tout leur charme !

Les burgers au barbecue

C’est un grand classique des recettes américaines, mais on ne s’en lasse pas ! Pour réussir vos burgers comme un chef, il y a quelques astuces à connaitre :

Demandez des buns de pain brioché à votre boulanger, ils sont bien meilleurs que ceux que l’on trouve dans le commerce !
Faites mariner une viande de bœuf de qualité prémium avec du poivre, de l’ail et de l’oignon avant de la hacher minute et de la cuire au barbecue, pour un maximum de saveurs.
Réalisez une sauce facile au robot culinaire en mélangeant de la mayonnaise, des pickles, des oignons, un peu de piment et de la sauce Worcestershire.

Tout pour une cuisine conviviale !

Les hotdogs juteux et savoureux

Comme les burgers, les hotdogs sont une recette américaine classique et inratable. Pour les préparer au barbecue à charbon, comme à New York, il vous faut :

Des petits pains longs.
Des saucisses ; certains préfèrent les saucisses de Strasbourg ou de Francfort, qui apportent un léger goût fumé, d’autres apprécient les saucisses de bœuf assaisonnées.
Une sauce aux oignons caramélisés, à réaliser vous-même en faisant rissoler un oignon coupé en cubes avec du sucre et du vinaigre pendant environ une demi-heure.
Un peu de ketchup.
De la moutarde douce.

Les amateurs peuvent s’amuser à personnaliser leur hotdog avec différents ingrédients comme des pickles, des tomates fraiches, du relish (condiment de légumes), du fromage ou même des petits morceaux de chips croquantes !

Et pour le dessert ?

Pour le dessert, on vous propose un délicieux cheesecake, encore une recette américaine facile à réaliser soi-même. Il vous faut :

250 g de biscuits secs.
120 g de beurre frais.
120 g de sucre en poudre.
1 gousse de vanille.
500 g de fromage frais.
120 g de crème fraiche épaisse.
2 œufs.

Les étapes de la recette sont les suivantes :

1. Émiettez grossièrement les biscuits, puis mélangez-les avec le beurre fondu.
2. Disposez la pâte obtenue dans un moule à manquer et étalez-la bien du bout des doigts.
3. Dans un saladier, mélangez les œufs battus avec le fromage frais, la crème fraiche, le sucre en poudre et les graines de vanille.
4. Versez ce mélange sur la pâte du cheesecake et faites cuire au four à 180 °C pendant environ 40 minutes.
5. Laissez le gâteau refroidir avant de le réserver au frais pendant au moins 3 heures.

Et pour l’accompagner, pourquoi ne pas préparer une délicieuse et rafraîchissante limonade américaine ?