À quelle température faut-il régler son frigo ?

Les différents types de frigos

• Les frigos à froid statique : ce sont les modèles traditionnels. Comme ils laissent l’air circuler librement dans la cuve, celle-ci présente différentes températures. Il est donc nécessaire d’organiser vos denrées sur les différents étages.
• Les frigos à froid brassé : ce type d’appareil brasse l’air en continu pour une température constante. Plus besoin d’organiser les aliments.
• Les frigos à froid ventilé : il s’agit du système le plus perfectionné. Ces frigos empêchent la formation du givre et conservent parfaitement les produits grâce à leur température constante et à leur degré d’humidité minimal.

Les différentes zones du frigo

Dans un réfrigérateur à froid statique, la température dépend de la zone :

• Le bas (0 à 2 °C) : profitez de cette zone très froide pour ranger vos viandes, poissons, charcuteries et produits laitiers.
• Le milieu (3 à 5 °C) : la zone tempérée pourra accueillir les plats cuisinés (maison ou du commerce) et les pâtisseries.
• Le haut et le bac à légumes (5 à 8 °C) : comme son nom l’indique, c’est l’endroit idéal pour le stockage des légumes et des fruits ; ainsi que des fromages que vous souhaitez voir s’affiner.
• La porte (7 à 8 °C) : placez boissons, sauces industrielles et œufs dans les balconnets et les porte-bouteilles.

Et pour le congélateur ?

Pour une bonne conservation des aliments, la température idéale dans le congélateur est de -18 °C, voire de -23 °C pour les appareils les plus récents et les plus perfectionnés. Plus la température sera basse et mieux vos produits se conserveront. Pour connaître ce chiffre avec précision, il vous faudra utiliser un thermomètre spécialement conçu à cet effet. Vous pouvez utiliser celui de votre réfrigérateur, si l’échelle des degrés descend assez loin en négatif. Enfin, prenez soin de dégivrer régulièrement votre appareil et de nettoyer la grille d’aération située à l’arrière afin de préserver sa longévité et de faire des économies d’énergie !