Le système de fermeture, une question d’efficacité
Mais, selon le principe de la Cocotte-Minute SEB, la première à avoir été brevetée sur le marché, le système de fermeture n’est pas seulement une question de maniabilité ni de sécurité. En effet, c’est grâce à la pression que votre autocuiseur SEB accélère le temps de cuisson des plats, qui est divisé par trois. La fermeture hermétique du couvercle est donc indispensable à l’efficacité de la cuisson d’aliments dans la Cocotte-Minute. Contrôlez également le bon état du joint de votre Cocotte-Minute 4 litres par exemple, et n’hésitez pas à le remplacer si besoin.
Les accessoires inclus et le prix
La plupart des autocuiseurs sont livrés avec une notice, un livre de recettes et un panier pour la cuisson vapeur. Certains modèles 2-en-1 sont aussi vendus avec un couvercle en verre. Il existe des offres spéciales qui incluent un mixeur, un éplucheur, un couteau de cuisine… Si ces accessoires supplémentaires sont importants pour vous, sautez sur l’occasion ! Sinon, examinez les autres critères de choix… comme le prix ! Le prix, qui se situe généralement entre 100 et 200 euros, varie en fonction de la capacité de la cuve, du système de fermeture, du poids, et des petits plus comme la minuterie intégrée. Pour choisir un autocuiseur avec un bon rapport qualité-prix, il faut donc comparer ces critères.
