Apéro : des recettes de verrines faciles et délicieuses

Pour un apéritif réussi ou un dessert original, rien ne vaut une recette de verrine facile. Voici quatre idées savoureuses et rapides à préparer pour toutes les occasions.

Le cocktail de crevettes revisité, une recette de verrine facile qui fait sensation

Rien de tel qu’une recette de verrine facile et salée pour impressionner vos invités dès l’apéritif !

Pour réaliser 6 verrines de cocktails de crevettes revisités, vous aurez besoin de : 24 crevettes roses, 2 avocats, un pot de sauce cocktail (maison ou du commerce) et un trait de citron vert.

Comment procéder ?

Découpez les avocats et les crevettes en petits cubes d’environ 1 cm de côté. Réservez 6 crevettes, que vous laisserez entières, pour la décoration.
Arrosez les avocats de jus de citron vert pour éviter que leur chair noircisse.
Dressez vos verrines en faisant alterner une couche d’avocat, une couche de crevettes et une couche de sauce.
Terminez avec une crevette entière et un peu de zeste de citron vert.
Servez vos préparations dans de jolis verres à tapas ou des verrines transparentes pour une présentation élégante.

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La salade caprese, une recette de verrine facile et rapide

Vous manquez de temps ? Voici une recette de verrine facile à l’italienne qui peut se préparer en cinq minutes chrono.

Pour réaliser 6 verrines de salade caprese, il vous faudra : une vingtaine de tomates cerises, 18 petites billes de mozzarella, 6 feuilles de basilic frais et de l’huile d’olive.

Comment procéder ?

Découpez les tomates cerise et les billes de mozzarella en deux.
Émincez le basilic frais.
Mélangez les tomates, le fromage et le basilic et arrosez généreusement d’huile d’olive.
Salez et poivrez selon vos goûts.
Répartissez votre salade dans de jolies verrines rondes, puis disposez-les sur un plateau de service design, qui facilitera le dressage et donnera du style à votre table.

La mousse exotique, une recette de verrine facile et végétarienne

La recette pour verrine facile peut aussi être 100 % végétarienne sans rien perdre en saveur. Misez sur une purée de patate douce pour surprendre les palais de vos convives.

Pour réaliser 6 verrines de purée de patate douce, il vous faudra : 1 grosse patate douce, une boite de lait de coco, de la coriandre fraiche, du citron vert.

Comment procéder ?

Pelez la patate douce et découpez-la en cubes de taille uniforme. Faites-les bouillir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Disposez-les dans le bol d’un robot mixeur, avec le lait de coco et un trait de citron vert. Salez et poivrez.
Mixez jusqu’à ce que la texture soit bien lisse.
Versez cette mousse dans vos verrines et décorez avec une feuille de coriandre. Vous pouvez ajouter quelques graines de grenade fraiche pour la couleur.

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Le tiramisu, une recette de verrine facile parfaite en dessert

Pour réaliser 6 verrines de tiramisu, vous aurez besoin de : 200 g de biscuits à la cuillère, 1 pot de 250 g de mascarpone, 4 cuillerées à soupe de sucre, 3 œufs, 3 tasses de café froid, une cuillerée à soupe de cacao en poudre.

Comment procéder ?

Clarifiez les œufs et battez les blancs en neige ferme. Réservez.
Mélangez le mascarpone, les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez les blancs en neige, assez délicatement.
Trempez les biscuits à la cuillère dans le café après les avoir cassés grossièrement.
Dans chaque verrine, disposez une couche de biscuits imbibés, une couche de crème, une couche de biscuits, une couche de crème, etc.
Terminez en saupoudrant le cacao en poudre à l’aide d’une passette.

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