Idées de recettes pour bien vivre la canicule

Est-il possible de manger froid sans avoir chaud en cuisinant ? Oui. C'est le moment de sortir vos petits appareils chéris (blender, sorbetière, mixeur, yaourtière, hachoir) et de suivre nos idées de recettes canicule !

3 recettes « canicule » avec un blender

Vous cherchez une recette spéciale canicule ? Sortez votre blender ! Ce petit robot de cuisine offre un large choix de recettes aux variantes infinies :

Réalisez des smoothies vitaminés en quelques secondes : coupez des morceaux de fruits (banane, fraise, melon…), ajoutez du lait ainsi que quelques glaçons, puis appuyez sur le bouton « marche ».
Préparez des soupes froides, comme un gaspacho andalou : mélangez des tomates, des poivrons, du concombre et un filet d’huile d’olive. Pour encore plus de saveur, ajoutez un oignon, du poivre ou du basilic. Laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir.
Savourez une boisson désaltérante et originale en mixant du melon avec un peu de menthe. L’ajout de glaçons vous permet de la boire encore plus fraîche, et ce, immédiatement.

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3 recettes « canicule» avec un mixeur

Avec un mixeur plongeant ou un mixeur classique, vous avez de quoi improviser des recettes si la canicule s’installe, en moins de cinq minutes. C’est l’assistant de cuisine parfait pour des plats faits maison sans cuisson, crémeux et rafraîchissants, à déguster en solo ou à partager.

Un velouté glacé : mixez trois courgettes, une pomme de terre, du fromage frais, de la ciboulette, quelques feuilles de menthe et un filet d’huile d’olive.
Un dip onctueux : mixez un avocat (pelé et dénoyauté), un yaourt grec, une cuillère à soupe de jus de citron, de la ciboulette et du persil.
Une soupe froide : mixez 500 g de carottes, 60 ml de lait de coco, 500 mlde bouillon de légumes froid, des échalotes et de l’ail.

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Recette « canicule » avec une sorbetière

Pour réaliser un sorbet classique maison, mélangez dans votre sorbetière :

200 g de sucre en poudre ;
50 cl d’eau bien fraîche ;
le jus de 3 citrons pressés (ou tout autre agrume) ;
2 blancs d’œufs pour gagner en onctuosité (optionnel). À ajouter lorsque le sorbet commence à prendre.

Cette recette ultra fraîche en cas de canicule est également possible avec du melon ou des framboises, à condition de mixer les fruits en amont. Dans tous les cas, pour transformer votre réalisation en glace, il ne vous reste plus qu’à remplir des moules à bâtonnets glacés du mélange obtenu et à les placer au congélateur.

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3 recettes « canicule » avec une yaourtière

Vous cherchez des recettes de desserts en cas de canicule ? Une yaourtière permet de réaliser :

Des yaourts maison nature : mélangez 1 L de lait entier avec 1 sachet de ferments lactiques.
Des yaourts maison aromatisés : reprenez la recette des yaourts nature et ajoutez du sirop de fruits (ou de la confiture au fond des pots).
Des yaourts à boire à la vanille ou aux fruits : 1 L de lait demi-écrémé, 1 sachet de ferments et 1 gousse de vanille (ou des arômes naturels de fraise ou d’abricot…).

Appuyez sur le bouton « démarrer » de votre yaourtière. Lorsque les yaourts sont prêts, laissez-les refroidir au réfrigérateur avant de servir.

3 recettes « canicule » avec un hachoir

En été, utiliser un hachoir permet de réaliser des recettes très rapides en cas de canicule et sans réchauffer la pièce par la cuisson d’aliments :

Réalisez un tartare de légumes : tomates, concombres, oignons rouges, persil, le tout finement haché et relevé d’un filet de citron.
Composez un taboulé express sans cuisson en mixant finement du chou-fleur à la place de la semoule.
Créez une tartinade minute à base de pois chiches, d’ail et de citron, afin d’accompagner un apéritif estival.

Le tout à servir bien frais, avec du pain pita ou des crackers !

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