Idées de recettes pour lunch box

La lunch box est l'alliée de vos déjeuners au travail. Pratique, écologique et économique, elle peut contenir différents aliments pour des repas complets. Variez les plaisirs grâce à nos idées recettes pour lunch box !

Qu’est-ce qu’une lunch box ?

La lunch box, ou boîte de déjeuner, est un accessoire compartimenté dans lequel placer différents aliments qui composent un repas. De l’entrée au dessert, en passant par le plat et le goûter, tout est réuni pour vous restaurer sur votre lieu de travail. Grâce aux différentes recettes pour lunchbox, vous pouvez aussi l’emporter en pique-nique ou lors de longs trajets.

La lunch box est une boîte de conservation facile à transporter. Certaines sont munies d’une poignée pratique qui facilite la prise en main. D’autres modèles sont isothermes, pour protéger les aliments des variations de température.

Nos boîtes avec couvercles

Le bagel, recette d’un sandwich gourmand pour votre lunch box

Parmi les recettes pour lunch box faciles à préparer, le bagel figure en tête de liste. Fait maison ou acheté dans le commerce, vous pourrez le garnir de différentes façons pour créer un plat complet, équilibré et simple à manger. Le pain à bagel constitue la part de féculent dont vous aurez besoin. Pour les fibres, ajoutez de la salade verte, des radis coupés en rondelle ou des tranches de tomates. La part de protéines sera apportée grâce à du jambon (porc, volaille, etc.), du saumon fumé, du fromage de chèvre ou des œufs durs tranchés, selon vos goûts.

Nos ustensiles de cuisine

Salade de pâtes, courgettes et feta, une recette de lunch box rafraîchissante

Le grand compartiment d’une lunch box est idéal pour contenir une salade. Ajoutez un petit récipient à part pour conserver la sauce et la verser au moment du repas. Voici notre recette de salade pour lunch box :

Faites cuire les pâtes et laissez-les refroidir.
Coupez et faites revenir les courgettes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Mélangez les pâtes et les courgettes puis assaisonnez à votre goût.
Émiettez une moitié de feta sur la salade puis mélangez le tout.

Vous pourrez ajouter des tomates séchées et des noix.

Recette pour lunch box : mini-muffins, maxi plaisir

Les mini-muffins constituent une recette originale pour lunch box. Faciles à manger sans couverts, ils se préparent à l’avance et se congèlent bien, si vous souhaitez en avoir toujours à disposition. La recette de base est simple : mélangez 200 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, 10 cl de lait et 5 cl d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les ingrédients de votre choix :

100 g d’olives noires et 150 g de dés de jambon ;
1 demi-bûche de chèvre coupée en cubes et quelques feuilles de menthe ;
100 g de truite fumée et 1 oignon rouge…

Quiche à la ricotta, petits pois et bacon fumé

Quiches ou tartes sont des recettes pour lunch box qui peuvent se manger froides ou réchauffées. Voici comment réaliser ce plat complet et savoureux :

Foncez un moule à tarte avec une pâte brisée du commerce ou faite maison.
Faites précuire le fond de tarte au four.
Cassez les œufs dans un grand bol et battez-les en omelette.
Ajoutez 500 g de ricotta, puis mélangez avant de saler et poivrer.
Versez dans la préparation 100 g de petits pois cuits et 125 g de lamelles de bacon fumé.
Cuisez la quiche au four à 200 °C pendant 30 minutes.

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Quelles recettes sucrées réaliser pour la lunch box ?

Les compartiments de la lunch box sont pratiques pour séparer l’entrée, le plat et le dessert. Pour ponctuer votre repas d’une note sucrée, vous aurez le choix entre différents aliments, comme :