Tous les avantages d’une gazinière mixte pour cuisiner au gaz ou à l’électricité

Pourquoi choisir entre cuisiner au gaz ou à l'électricité quand une gazinière mixte répond à tous vos besoins ? Vitrocéramique ou induction, four à convection ou chaleur tournante, optez pour une gazinière mixte BUT.

Gazinière en inox

Gazinière blanche à couvercle

Qu’est-ce qu’une gazinière mixte ?

Aussi appelée cuisinière mixte, cet appareil se compose d’un four et de plaques de cuisson permettant de cuisiner à la fois à l’électricité et au gaz. C’est la solution adoptée par les pros et les amateurs de cuisine fine sur les pianos de cuisson, mais dans une taille n’excédant pas 50 à 60 cm de large. Le four électrique multifonction associe convection naturelle et chaleur tournante. La table de cuisson, quant à elle, réunit trois foyers gaz et une plaque électrique (ou plus rarement 2 foyers de chaque type). Vous avez donc accès aux avantages de deux énergies différentes en parallèle.

Comment choisir une gazinière mixte ?

Parmi les critères de choix d’une gazinière mixte, notez :

Ses dimensions
Le nombre de foyers gaz/électricité
Plaque électrique en vitrocéramique ou à induction
Four à convection ou multifonction
Nettoyage four manuel, à catalyse, hydrolyse ou pyrolyse

Les plaques en vitrocéramique ou à induction diffèrent par leur technologie, leurs performances et leur consommation d’énergie. De plus, l’induction requiert des plats de cuisson spécifiques.

Offrez-vous tous les modes de cuisson avec une gazinière mixte

Les deux types d’énergie d’une gazinière mixte permettent différents modes de cuisson. Pour cuire rapidement ou saisir les aliments, le gaz est particulièrement apprécié. Il permet également un contrôle visuel de la puissance du feu. À l’inverse, pour mijoter vos préparations ou les garder au chaud, la plaque électrique vitrocéramique ou à induction s’impose. Pour la cuisson au four, vous pourrez choisir entre la convection naturelle, idéale pour chauffer, cuire et rôtir, et la chaleur tournante qui permet de préparer plusieurs plats en même temps.

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Pas de risque de coupure d’énergie avec une gazinière mixte

Utiliser une cuisinière à gaz, surtout en bouteille, peut faire craindre d’éventuelles pannes faute d’avoir prévu une bonbonne d’avance. D’autre part, les coupures d’électricité sont plus fréquentes qu’on ne le croit. Avec une gazinière mixte, ce genre de tracas n’existe plus. Gaz ou électricité, vous pouvez toujours cuisiner !

Comment faire des économies avec une gazinière mixte

Acheter une gazinière mixte vous permettra de réduire vos dépenses :

à l’achat : les cuisinières mixtes sont moins chères que les modèles vitrocéramiques ou à induction
au quotidien : en vous permettant de cuisiner au gaz ou à l’électricité selon vos besoins, les cuisinières mixtes favorisent les économies d’énergie. Le gaz est en effet l’une des énergies les moins chères du marché. Plus rapide et performante, une plaque à induction consomme moins d’énergie qu’une plaque vitrocéramique.

Référez-vous à l’étiquette-énergie de ces appareils avant de faire votre choix.

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