Une cave à vin de service pour épater vos convives

Loin d'être réservée aux œnologues ou aux restaurateurs, la cave à vin de service s'est démocratisée ces dernières années. En effet, de nombreux amateurs conservent des bouteilles chez eux grâce à ce type d'appareil.

La cave à vin

Le choix d'une cave à vin de service doit s'effectuer en fonction de vos habitudes de consommation, de vos goûts, de votre budget, mais aussi en prenant en compte certains critères précis.

Les types de cave à vin

Les fabricants ont conçu des appareils qui permettent de conserver les bouteilles de vin dans des conditions optimales. On distingue notamment :

  • la cave à vin de vieillissement, pour préserver les bouteilles sur le long terme (plusieurs mois ou années) entre 10° et 14 °C.
  • la cave à vin de service, pour mettre les bouteilles à la bonne température en vue d’une prochaine dégustation (quelques semaines, jours ou heures).

Par exemple, dans le cas du vin rouge, il doit être vieilli à une température de 12 degrés, alors qu’il se déguste autour de 18 degrés.

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Pourquoi acheter une cave de service ?

Les caves à vin de service vous offrent la possibilité de disposer de plusieurs bouteilles de vin prêtes à être dégustées. Vous n’aurez plus besoin de les laisser s’aérer à température ambiante ou de les rafraîchir dans un seau à glaçons. Généralement plus petits que les caves de vieillissement, ces modèles s’installent facilement dans votre cuisine ou dans votre séjour. Lors des dîners en famille ou des soirées entre amis, vous n’avez qu’à sortir la bouteille de votre choix de la cave à vin de service pour offrir un verre à vos convives, comme au restaurant.

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Les critères esthétiques

La gamme des caves à vin de service est très large. Elles peuvent en effet contenir entre 6 et 100 bouteilles. Pour choisir la capacité de stockage adéquate, évaluez d’abord vos besoins en vous basant sur votre consommation hebdomadaire moyenne. Certains modèles s’installent en pose libre, d’autres sont encastrables sous un plan de travail ou intégrables dans un meuble. Assurez-vous que les dimensions correspondent bien à l’espace prévu dans votre intérieur. Vous pourrez choisir une cave à vin de service design, conçue à partir de matériaux nobles comme le bois et l’inox et dotée d’une porte en verre. Vous serez ravi de la mettre en évidence dans votre salon ou votre salle à manger.

Les critères de performance

En plus de la capacité et de l’esthétique, votre achat doit être guidé par deux éléments essentiels :

  • Le niveau sonore : ce type d’appareil réfrigéré émet du bruit, entre 36 dB et 45 dB en moyenne. Privilégiez une cave à vin de service silencieuse si vous prévoyez de l’installer dans la pièce à vivre.
  • La consommation électrique : la cave à vin est constamment branchée à une prise de courant. Vérifiez la classe énergétique indiquée sur la fiche du produit pour investir dans un modèle qui ne fera pas grimper le montant de votre facture.
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Le prix

Votre budget est limité ? Vous n’aurez aucun mal à trouver une cave à vin de service pas chère pour une centaine d’euros. À ce tarif, la capacité de stockage sera réduite à moins de 10 bouteilles. Plus le volume augmente, plus le prix s’envole. Comptez plus de 1000 euros pour un modèle haut de gamme. Au niveau des marques, Climadiff, Le Cellier, Candy et Signature figurent parmi les plus reconnues. N’hésitez pas à comparer les modèles pour trouver celui qui propose le meilleur rapport qualité/prix.

Publié le 16 novembre 2018

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