Des brochettes à toutes les sauces
Cuites à la plancha ou au barbecue, les brochettes ont un succès fou. Cette recette estivale facile se prépare avec différentes viandes ou des légumes.Pour réaliser des brochettes de poulet marinées au curry :
- 1- Découpez 2 blancs de poulet en cubes et faites-les mariner une heure dans un mélange de curry et d’huile de tournesol.
- 2- Sur un pic en bois, placez une rondelle d’oignon, un cube de poulet mariné et un morceau de poivron vert.
- 3- Faites cuire sur chaque face.
Pour des brochettes végétariennes, réalisez des boulettes à base de quinoa et de pois chiches préalablement cuits. Parfumez avec de l’ail, de l’oignon et du piment pour un résultat succulent.