Comment bien choisir ses boîtes hermétiques alimentaires ?

Au rayon des accessoires de cuisine, les boîtes hermétiques sont déclinées en différents modèles. Taille, matière, type de couvercle, contenance, voici les critères essentiels pour effectuer le meilleur choix.

La boîte hermétique

La fonction de la boîte hermétique alimentaire est de conserver la nourriture dans des conditions optimales. Cela préserve le goût et évite la prolifération des bactéries.

Le choix de la matière

Cet accessoire de rangement alimentaire est disponible en plusieurs matières.

  • La boîte hermétique en plastique : elle est plébiscitée pour son prix économique et sa légèreté.
  • La boîte hermétique en verre : elle passe au four à micro-ondes et au congélateur sans risque.
  • La boîte hermétique en inox : elle est recommandée pour sa résistance et ses propriétés hygiéniques.

Vous pourrez choisir parmi ces trois matériaux selon vos préférences et vos besoins. Pour le goûter de vos enfants, optez pour le plastique ou l’inox, incassable. Si vous êtes sensibles au respect de l’environnement, privilégiez le verre, plus facile à recycler.

matiere boite hermetique

L’importance du couvercle

La boîte hermétique alimentaire doit être dotée d’un couvercle qui préserve les aliments de l’air et de l’humidité. Certains récipients et organiseurs possèdent un joint fraîcheur inséparable au niveau du couvercle. Généralement en silicone, il sert à combler tout interstice susceptible de favoriser une prolifération microbienne. D’autres produits sont pourvus de clapets bien scellés pour empêcher les fuites. Ils peuvent intégrer une ventilation afin de prévenir la condensation. Les boîtes avec couvercle étanche sont idéales pour stocker les soupes, les liquides ou les plats en sauce.

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couvercle boite hermetique plastique

Quels aliments stocker ?

Vous pouvez placer toutes sortes d’aliments dans une boîte hermétique. Vous emportez ainsi facilement votre repas au bureau, en excursion ou pour un pique-nique. Ces accessoires servent aussi à stocker des produits dans votre cuisine. Riz, pâtes, biscuits, farine ou fruits secs craignent l’air, la lumière et l’humidité. Entreposez-les dans des récipients métalliques qui se ferment bien. Les aliments frais comme la viande, le poisson et les légumes ont une forte teneur en eau. Ils doivent être conservés dans des boîtes hermétiques au réfrigérateur ou au congélateur pour éviter la prolifération des bactéries. Certains ustensiles passent au micro-ondes et au lave-vaisselle sans souci.

La contenance des boîtes

Les boîtes hermétiques en plastique, en verre et en inox sont déclinées dans plusieurs tailles. Vous avez besoin d’une boîte spécifique pour emporter votre déjeuner ou pour le repas de votre enfant ? Le mieux est de définir la contenance nécessaire avant de l’acheter. Pour cela, vous pouvez utiliser un verre mesureur qui vous aidera à vous faire une idée. Transvasez la quantité de nourriture prévue et notez la mesure. Vous choisirez ensuite une boîte au volume adapté. De plus, les fabricants indiquent les dimensions et le poids de chaque produit. Vous saurez ainsi si elle trouvera sa place dans votre sac ou celui de votre enfant.

contenance boite hermetique plastique

Le prix des boîtes

Il existe des boîtes hermétiques pour tous les budgets. Le prix varie en fonction du type et de la qualité du matériau, de l’étanchéité du couvercle et de la résistance aux températures chaudes ou froides. Comptez par exemple moins de 2 euros pour un modèle en plastique d’une contenance d’un litre. Certains modèles sont vendus par lot. Vous bénéficiez ainsi de plusieurs boîtes de tailles différentes. Pour un lot de trois boîtes en verre, le budget tourne autour d’une dizaine d’euros. Les modèles conçus dans une matière innovante ou en plastique sans BPA coûtent généralement plus cher. Il en va de même pour celles équipées d’un couvercle avec dateur. Choisissez toujours un produit aux normes européennes pour éviter tout risque de toxicité.

La boite hermétique en plastique, pour un transport facile

La boite alimentaire en plastique a l’avantage d’être légère et transportable. C’est celle qui convient le mieux au transport de votre repas de midi ou à l’organisation d’un petit pique-nique sur la plage. Pour bien la choisir :

  • Veillez à ce qu’elle soit réalisée dans un plastique sans BPA.
  • Optez de préférence pour une boite munie de clips de fermeture, qui vous assurent une meilleure étanchéité.
  • Économiques, ces boites alimentaires de conservation sont également disponibles en lot de 4, 6, 8 ou même 10 exemplaires de différentes tailles et multiples formats.

Le bocal en verre, le choix écologique

Les bocaux en verre peuvent aussi faire office de boites hermétiques pratiques pour stocker différents types d’aliments. Vous pouvez réutiliser des contenants achetés dans le commerce, comme des bocaux de moutarde ou de cornichons, ou opter pour une collection de bocaux neufs. Attention cependant, pour utiliser vos bocaux comme boites de conservation alimentaire pendant plusieurs mois, vous devez obligatoirement stériliser les aliments que vous placez à l’intérieur. Sinon, vous pouvez vous en servir pour organiser vos denrées non périssables, comme la farine, les pépites de chocolat, le sucre ou la chapelure de pain.

La boite en métal, pour la touche déco

Les boites hermétiques alimentaires en métal sont particulièrement pratiques pour décorer votre cuisine tout en conservant certains types de produits à portée de main. Vous pouvez notamment les utiliser pour :

  • Organiser vos sachets de thé ou de tisane en fonction des saveurs.
  • Classer vos épices et condiments séchés préférés.
  • Garder des morceaux de sucre à côté de votre cafetière pour les retrouver facilement le matin.
  • Stocker des cookies (ou autres biscuits secs), qui garderont ainsi tout leur croquant.

Exposées sur les étagères de votre cuisine, ces boites alimentaires apporteront une petite touche campagne chic à la décoration.

Publié le 21 janvier 2022

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