Préparer un apéro zéro déchet : nos astuces

Organiser un apéro zéro déchet, c'est tout à fait possible à l'aide de quelques astuces simples. Emballages recyclables, recettes maison : découvrez comment préparer votre petite réunion conviviale sans gaspiller !

Organiser un apéro zéro déchet : des recettes maison gourmandes

En recherche de recettes maison faciles à réaliser pour un apéro zéro déchet ? En cuisinant ces bouchées vous-mêmes, vous évitez les aliments préparés et les emballages industriels.

Roulés de pain de mie au jambon et fromage blanc : tartinez les tranches de pain de mie avec un mélange de moutarde, de fromage blanc et une petite cuillerée de basilic frais ou séché. Ajoutez 3 lamelles de fromage et 1/2 tranche de jambon. Roulez le pain et découpez-le en 3 ou 4 morceaux. Maintenez les bouchées à l’aide de piques et présentez-les sur une grande assiette plate.
Pain grillé au thon : découpez une baguette en fines tranches. Tartinez le pain à l’aide d’un mélange de crème fraiche, de thon en miettes et d’un peu de mayonnaise, le tout assaisonné de poivre et d’un peu de sel. Saupoudrez d’une petite pincée de ciboulette. Vous pouvez également utiliser des tranches de pain de mie grillées au four.

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Préparer un apéro zéro déchet : quelques astuces

Vous envisagez d’organiser un apéritif dînatoire zéro déchet pour une occasion spéciale ? On vous livre quelques conseils pour bien préparer cette journée de fête :

Privilégiez les boissons consignées : les contenants consignés en verre évitent l’accumulation des bouteilles en plastique. De plus, ils préservent la saveur de vos boissons.
Préférez les produits en vrac : acheter en grande quantité permet de réaliser de substantielles économies, car les produits en vrac sont souvent moins chers. Autre avantage : vous pouvez acheter uniquement la quantité d’ingrédients dont vous avez besoin pour la confection de vos recettes maison. Gardez les restes d’ingrédients dans des bocaux ou des boites de conservation hermétiques.
Choisissez du vin sous forme de cubi ou bag-in-box : ces contenants rigides de 3 ou 5 litres conservent le vin sans oxydation après ouverture. Vous pouvez aussi transvaser le reste dans des bouteilles en verre hermétiques.
Utilisez des produits de saison : à la place des chips industrielles, préférez les produits saisonniers : tomates, concombres ou encore aubergines… Glissés entre deux tranches de pain de mie ou accompagnés de bacon fumé, ils constituent de savoureux amuse-bouches !

Nos carafes et distributeurs de boisson

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Préparer un apéro zéro déchet : calculer les quantités de nourriture

Afin d’éviter des restes de nourriture en grande quantité, voici quelques astuces pour un apéro zéro déchet :

Calculer les quantités de nourriture : pour éviter le gaspillage, évaluez les quantités de nourriture par personne. Prévoyez par exemple 8 à 12 petits gâteaux ou petits fours sucrés par convive, 200 g par personne pour la charcuterie et 100 g pour le fromage. Pour la salade composée, comptez 150 g environ par personne.
Prévoir les volumes des boissons : pour le vin, comptez 1 bouteille pour 4 personnes. S’il s’agit d’alcool fort, 1 bouteille peut être partagée entre 15 à 20 convives. Enfin, prévoyez 1 bouteille d’eau de 1 litre par personne.
Gérer les restes : vous pouvez répartir les restes de nourriture dans des contenants hermétiques et les garder au congélateur. Si vous avez préparé une trop grande quantité de desserts ou de petits fours, vous pouvez les partager avec les amis ou la famille. Prévoyez des barquettes pour transporter les restes plus facilement.

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Planifier un apéro zéro déchet : place aux accessoires réutilisables

Organiser un apéro festif zéro déchet tout en privilégiant l’aspect environnemental de votre événement, c’est tout à fait possible ! Découvrez nos conseils :

Préférez les matériaux naturels : utilisez des pailles en bambou ou des pailles biodégradables à la place des éléments en plastique classiques.
Découvrez les glaçons zéro déchet : de forme cubique, les glaçons en plastique peuvent être réutilisés à l’infini. Ils rafraichissent agréablement vos citronnades ou jus de fruits frais et ne fondent pas, contrairement aux glaçons traditionnels. La boisson conserve ainsi toute sa saveur.
Utilisez de l’essuie-tout et des torchons lavables : pour essuyer rapidement un plan de travail ou assécher une surface, l’essuie-tout lavable en coton de type microfibre est la solution ! Économique, durable et facile à entretenir, il se lave simplement en machine.