Que mettre sur une planche apéro pour régaler vos invités ?

Gourmande, colorée et variée, la planche apéro connaît un véritable succès. Grâce aux nombreuses saveurs présentées, elle régale tout le monde. Voici tout ce que vous pouvez mettre sur votre planche apéro.

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Quels aliments choisir pour une planche apéro ?

La planche apéro doit attirer autant les papilles que les pupilles. Elle doit être colorée et variée pour offrir à vos invités un choix délicieux. Voici les ingrédients à mettre sur une planche apéro ou un plateau :

  • du fromage ;
  • de la charcuterie ;
  • des noix (noisettes, noix de cajou, de pécan, etc.) ;
  • des fruits secs (pistaches, abricots) ;
  • des biscuits salés (cacahouètes, crackers, etc.) ;
  • des fruits frais, comme du raisin, des fraises ou de la pomme ;
  • des préparations salées (cakes, roulés) ;
  • des verrines apéritives.
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Quels biscuits salés mettre sur une planche apéro ?

Les biscuits salés sont essentiels sur une planche apéro. Vous pouvez opter pour différents éléments, comme :

  • des crackers ; 
  • des bâtonnets de type gressins à placer dans des verres hauts ;
  • des sablés apéritifs du commerce ou faits maison ;
  • des chips classiques ou colorées.

Lescrackers à mettre sur votre planche apéro en bois se dégusteront tels quels ou pour étaler des tartinables. Ils serviront de base pour du houmous, du caviar d’aubergine, des rillettes de poisson ou de viande servis dans de petits bols.

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Comment choisir et placer le fromage sur une planche apéro ?

Le fromage est un ingrédient incontournable à mettre sur une planche apéro. Avec plus de 1 200 variétés en France, vous êtes sûr de trouver la spécialité qui régalera tout le monde. Vous pouvez mettre :

  • du brie ou du camembert ;
  • du comté ou de l’Ossau-Iraty ;
  • du gouda, de la mimolette ou du cheddar ;
  • du roquefort ou du bleu d’Auvergne.

En tranches ou en parts, ces fromages aiguiseront l’appétit. Et pour ajouter une touche sucrée, prévoyez de la confiture.

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Charcuterie : comment la mettre en valeur sur une planche apéro ?

Tout comme le fromage, la charcuterie fait partie des ingrédients essentiels pour votre planche apéro. Vous aurez le choix entre des variétés du commerce ou des spécialités dénichées chez de petits producteurs. Voici les différentes charcuteries à mettre sur une planche apéro :

  • du jambon de pays ;
  • du saucisson sec ;
  • de la rosette ou du salami ;
  • du chorizo ;
  • du pâté ;
  • des rillettes.

Pensez aussi à ajouter des tranches de pain sur la planche apéro ou à côté, dans une corbeille.

Noix et fruits : comment les mettre en valeur sur une planche apéro ?

Les noix et les fruits sont également à mettre sur votre planche apéro de grande taille ou plus petite. Ils combleront les espaces laissés entre les ingrédients pour un plateau gourmand et varié.

Avec les noix, vous avez l’embarras du choix. Noix du Brésil, noix de cajou, amandes, noisettes et pignons seront parfaits pour garnir votre planche apéro et s’accommoderont facilement avec le fromage.

Pour les fruits, le raisin frais est le plus populaire. Vous pourrez le disposer en grappes ou séparer les grains.

Publié le 25 juin 2024

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