Découvrez nos meilleures recettes de soupes au blender chauffant

Le blender chauffant est un allié en cuisine. Il vous permettra de concocter des soupes de saison, des veloutés, des smoothies, des purées et bien plus. Voici sept recettes de soupes à faire au blender chauffant.

Qu’est-ce qu’un blender chauffant ?

Le blender chauffant est un appareil électroménager qui chauffe et mixe les aliments. Équipé de résistances, il remplace la casserole ou l’autocuiseur, habituellement utilisés pour cuire les légumes nécessaires pour élaborer une soupe. Tout en chauffant, le blender mixe les aliments afin de leur donner la consistance souhaitée (lisse, avec des morceaux, etc.). Cet appareil remplace donc vos ustensiles de cuisson, mais aussi le mixeur plongeant utilisé une fois les légumes cuits.

Les recettes de soupes au blender chauffant sont nombreuses et permettent de l’utiliser tout au long de l’année. Celles présentées conviendront pour quatre personnes.

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utilisation blender chauffant

Recette n° 1 : soupe au potimarron

Légume d’automne par excellence, le potimarron s’apprécie pour sa chair sucrée au léger goût de marron. Ce légume est facile à préparer car sa peau est comestible. Il est donc inutile de le peler !

Pour la recette de soupe de potimarron au blender chauffant, réunissez :

  • 1 potimarron évidé et coupé en cubes ;
  • 1 oignon ;
  • 10 cl de crème liquide ;
  • sel et poivre.

Placez le potimarron et l’oignon dans la cuve, assaisonnez et recouvrez d’eau avant de cuire 15 minutes. Servez chaud dans une assiette creuse.

Astuce : gardez les graines et faites-les griller au four traditionnel avant de les parsemer sur la soupe.

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soupe potimarron blender chauffant

Recette n° 2 : velouté de poireau et pommes de terre

Le velouté de poireau et de pommes de terre est une recette de soupe au blender chauffant économique et réconfortante. C’est le plat idéal en hiver, qui peut aussi se servir en verrine pour un apéritif dînatoire. Il vous faut :

  • 1 poireau coupé en lamelles ;
  • 2 pommes de terre (environ 200 g) en cubes ;
  • 1 oignon ;
  • 1 cube de bouillon de légumes ;
  • du poivre.

Versez les ingrédients dans le blinder réglé sur un mixage lisse puis faites cuire pendant 20 minutes. Vous pourrez décorer avec du persil ciselé ou du lard grillé.

veloute poireau pomme de terre blender chauffant

Recette n° 3 : soupe de panais au lard

Riche en fibres et rassasiant, le panais est un légume racine dont le goût rappelle le céleri. Pour cette recette de soupe au blender chauffant, réunissez :

  • 200 g de panais ;
  • 4 tranches de lard ;
  • 1 échalote ;
  • 1 cube de bouillon ;
  • 10 cl de crème fraîche.

Pelez et coupez le panais et l’échalote. Versez-les dans le blender avec le cube de bouillon puis recouvrez d’eau. Faites cuire 25 minutes et ajoutez la crème fraîche en fin de cuisson. Dans une poêle, faites griller le lard et disposez-le sur la soupe au moment de servir.

soupe panais lard blender chauffant

Recette n° 4 : velouté de brocolis au chorizo

Cette recette de soupe de brocolis au blender chauffant réveillera les papilles grâce au chorizo, que vous pourrez choisir doux ou fort, selon vos goûts. Pour la réaliser, il vous faut :

  • 250 g de brocolis ;
  • 6 tranches fines de chorizo ;
  • un demi-cube de bouillon de légumes.

Versez les ingrédients dans la cuve du blender, sauf le chorizo. Recouvrez d’eau et laissez cuire pendant 10 minutes en choisissant un mixage lisse. Pendant ce temps, faites revenir le chorizo dans une poêle pour l’ajouter sur la soupe au moment de servir.

Recette n° 5 : soupe de carottes au fromage fondu

Les enfants vont adorer cette recette de soupe à faire dans un blender chauffant. Vous aurez besoin d’ingrédients simples, tels que :

  • 3 à 4 carottes ;
  • 1 oignon ;
  • 3 portions de fromage fondu (type Kiri ou La Vache Qui Rit).

Disposez les carottes dans le blender chauffant avec l’oignon et le fromage fondu. Sélectionnez une texture lisse puis faites cuire pendant 10 minutes. Servez chaud.

Selon les goûts, vous pourrez opter pour du fromage à l’ail et aux fines herbes ou ajouter une pincée de curry au moment de la cuisson.

soupe carotte blender chauffant

Recette n° 6 : velouté de chou-fleur aux noisettes

Sortez de l’ordinaire grâce à cette recette de soupe de chou-fleur au blender chauffant qui sera à la fois douce et croquante. Réunissez :

  • 250 g de chou-fleur ;
  • 1 pomme de terre ;
  • 1 oignon ;
  • 1 cube de bouillon de légumes ;
  • 1 poignée de noisettes.

Coupez les légumes en cubes et placez-les dans le blender avec le bouillon. Recouvrez d’eau et laissez cuire 10 minutes. Vous pourrez choisir entre une soupe lisse ou avec des morceaux. En parallèle, faites griller les noisettes à la poêle avant de les parsemer sur la soupe au moment du service.

veloute chou fleur noix blender chauffant

Recette n° 7 : soupe de poisson

La soupe de poisson permet de composer un repas complet pour le dîner. Elle peut également être présentée en entrée ou en apéritif. Pour cette recette de soupe au blender chauffant, il faut :

  • 200 g de filet de poisson ;
  • 1 petit oignon ;
  • 1 carotte ;
  • 1 cuillère de concentré de tomate ;
  • 10 cl de vin blanc ;
  • 50 cl d’eau ;
  • sel et poivre.

Versez les ingrédients dans le blender puis faites cuire 10 minutes en optant pour un mixage lisse. Servez avec des croûtons de pain.

Publié le 25 septembre 2023

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