Que faire avec un blender chauffant ? 5 idées de recettes.

Que faire avec un blender chauffant ? Voici plusieurs idées de délicieuses recettes salées et sucrées, à faire avec ce type d'appareil pour régaler votre famille ou vos amis en un clin d'œil !

Pourquoi s’équiper d’un blender chauffant ?

Peu encombrant et très pratique, un blender chauffant permet de réaliser de nombreuses recettes, rapidement et simplement. Grâce à la fonction cuisson de cet équipement de préparation culinaire, vous pourrez faire des soupes, des purées, ainsi que des sauces maison, en plus des smoothies, milkshakes et autres délices froids habituellement préparés avec un blender classique. Composé d’un bol en inox, d’une contenance variable (1 litre convient généralement pour 2 personnes), il s’accompagne habituellement d’un livret de recettes, pour faciliter la prise en main de l’appareil et offrir de précieux conseils d’utilisation. Afin de varier les plaisirs, voici des idées de recettes faciles à faire avec un blender chauffant.

soupe patate douce blender chauffant

Recette n° 1 au blender chauffant : une soupe de patate douce

Si vous vous demandez quoi faire avec votre blender chauffant, voici une recette de soupe qui ne vous prendra que 5 minutes à préparer et 25 minutes à cuire. Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

  • 600 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes déshydraté
  • 3 feuilles de sauge fraîche
  • 1 kg de patates douces, pelées et coupées en morceaux
  • 1/2 oignon, également pelé et coupé
  • 2 gousses d’ail pelées

Une fois que vous aurez placé tous ces ingrédients dans le bol du blender, dans le même ordre que celui indiqué ci-dessus, il vous suffira de laisser l’ensemble cuire, puis de mixer. Servez ensuite dans des assiettes creuses ou un assortiment de jolis mugs.

Recette n° 2 au blender chauffant : la sauce hollandaise

Elle accompagne les poissons avec beaucoup de gourmandise, mais également d’autres produits de la mer, comme les crustacés. En Amérique du Nord, on la consomme au petit déjeuner sur des œufs Bénédicte. Si, vous aussi, vous l’appréciez, faites cette recette de sauce hollandaise au blender chauffant. Voici comment procéder facilement pour une sauce onctueuse et crémeuse :

  • Versez 2 jaunes d’œuf dans le bol du blender, avec le jus d’un citron.
  • Mélangez jusqu’à éclaircissement et faites chauffer.
  • Faites fondre 170 g de beurre au bain-marie et ajoutez-le aux œufs, tout en mixant.
  • Salez, poivre et ajoutez, si vous souhaitez une pointe de goût supplémentaire, de la coriandre, du cerfeuil ou du fenouil.

Votre sauce est prête !

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sauce hollandaise blender chauffant

Recette n° 3 au blender chauffant : une purée maison

Cuisiner une purée à l’aide d’un blender chauffant est un jeu d’enfant. En effet, les deux principales fonctions de l’appareil – la mixture et la cuisson des aliments – en font un ustensile idéal pour ce type de plat. Réalisez ainsi un délicieux accompagnement pour 4 personnes en 50 minutes environ, grâce aux ingrédients suivants :

  • 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
  • 60 cl d’eau
  • 20 cl de crème liquide (ou lait entier)
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • Sel & poivre

Vous ferez d’abord cuire les pommes de terre pendant 40 minutes à 80°C, avant d’ajouter les autres ingrédients. Certains modèles de blender permettent de programmer la cuisson différée de la purée. Il vous suffira alors de placer tous les ingrédients dans le bol de l’appareil le matin, pour ensuite obtenir une fin de cuisson à l’heure souhaitée.

Recette n° 4 au blender chauffant : la compote de pomme

En panne d’idée à l’heure du goûter ? Quelques minutes suffisent pour concocter une succulente compote de pomme, qui ravira les plus jeunes et vous fera retomber en enfance. Utiliser un blender chauffant pour préparer une compote est parfaitement indiqué et vous épargnera de devoir remuer pendant des heures à la cuillère en bois. Pour ce faire :

  • Épluchez 6 belles pommes et découpez-les en petits dés.
  • Mélangez 5 cl d’eau à 20 g de sucre, et versez le sirop obtenu sur les morceaux de pomme.
  • Facultativement, vous pouvez saupoudrez d’une cuillère à café de cannelle ou de vanille moulue.
  • Ajoutez une noisette de beurre.
  • Faites cuire à 80°C pendant 25 minutes, puis mixez et servez dans des ramequins individuels.
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compote de pommes blender chauffant

Recette n° 5 au blender chauffant : une confiture de fraise

Choisir un blender chauffant pour faire une délicieuse confiture est idéal pour une recette facile à réaliser. Si vous aimez les fraises :

  • Lavez, équeutez et coupez en morceaux 300 g de fruits.
  • Placez-les dans le bol du blender, avec 200 g de sucre (ou moins si vos fraises sont très sucrées).
  • Ajoutez une cuillère à café d’agar-agar en poudre.

Tout d’abord, mixez le tout à la vitesse maximale. Faites ensuite chauffer le mélange à 100°C pendant une trentaine de minutes. Mixez à nouveau la confiture pendant environ 2 minutes, afin d’obtenir une texture bien homogène, ou un peu moins de temps si vous aimez les morceaux. Il ne vous reste qu’à verser la confiture dans des pots, que vous laisserez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant pouvoir consommer.

Publié le 11 janvier 2023

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